Как удалить соль из еды во время готовки?

Это самый простой и эффективный способ удалить соль из еды. Если пища находится в форме жидкости или соуса, просто добавьте больше воды, чтобы разбавить ее. Если соленость невозможно контролировать, поскольку это повлияет на большую часть текстуры или вкуса блюда, постарайтесь сбалансировать ее, а не разбавлять блюдо водой. Вы можете сбалансировать соленость, добавив натуральные кислоты, такие как сок лимона или лайма, или щепотку сахара.

<б>2. Промойте продукты в воде.

Если вы добавили слишком много соли в твердый продукт, например овощи или мясо, можно промыть его водой, чтобы удалить часть соли.

<б>3. Проварите пищу.

Пропаривание — это процесс кипячения пищи в воде, обычно в течение короткого времени. Если вы добавили слишком много соли в пищу, которая не имеет особого вкуса, например в рис, пропаривание может быть хорошим способом удалить лишнюю соль.

<б>4. Добавьте несоленые ингредиенты.

Если вы считаете, что блюдо слишком соленое, попробуйте добавить несоленые ингредиенты, чтобы сбалансировать вкус. Это может означать добавление несоленых белков или несоленых овощей. Вы также можете попробовать добавить несоленые соусы, например томатный соус, или молочные продукты, например молоко или сливочный сыр.

Вот несколько дополнительных советов по уменьшению количества соли при приготовлении пищи:

* Избегайте использования в рецептах соленого масла, маргарина или бульона.

* Вместо соли для придания вкуса пище попробуйте использовать травы, специи или другие ароматизаторы.

* Пробуйте еду во время приготовления и при необходимости добавляйте соль. Обязательно дайте еде немного остыть, прежде чем пробовать ее, так как соль будет сильнее на вкус, когда еда горячая.

* Если вы не уверены, сколько соли нужно добавить, начните с небольшого количества и добавляйте еще по вкусу.