Какое оливковое масло или кулинарное масло самое вязкое?

Оливковое масло более вязкое, чем растительное. Вязкость является мерой сопротивления жидкости течению. Чем выше вязкость, тем гуще жидкость. Оливковое масло имеет более высокую вязкость, чем растительное масло, поскольку оно содержит больше жирных кислот. Жирные кислоты представляют собой длинные цепочки молекул, которые могут спутываться друг с другом, делая масло более густым. С другой стороны, растительное масло содержит больше насыщенных жиров, которые представляют собой молекулы с более короткой цепью, которые не так легко запутываются друг с другом. В результате растительное масло более жидкое, чем оливковое.