В каких блюдах можно использовать кукурузную муку и кукурузный крахмал?

Кукурузный мука (также известный как кукурузный крахмал) представляет собой загуститель, изготовленный из эндосперма кукурузы. Это мелкий белый порошок со слегка сладковатым вкусом. Кукурузную муку используют во многих блюдах, в том числе:

* Соусы: Кукурузную муку используют для загущения соусов, таких как подливка, заварной крем и белый соус.

* Супы: Кукурузную муку можно использовать для загущения супов, таких как куриный суп с лапшой или грибной крем-суп.

* Пудинги: Кукурузную муку используют для загущения пудингов, таких как рисовый пудинг и пудинг из тапиоки.

* Выпечка: Кукурузная мука используется в различных хлебобулочных изделиях, таких как торты, печенье и хлеб. Его можно использовать для придания выпечке влаги, структуры и хрусткости.

* Жареные блюда: Кукурузной мукой покрывают продукты перед жаркой, например, курицу, рыбу и овощи. Это помогает создать хрустящую корочку.

Кукурузный крахмал другое название кукурузной муки. Он сделан из того же ингредиента, но более мелкого помола, чем кукурузная мука. Кукурузный крахмал используется так же, как кукурузная мука, но его также можно использовать для приготовления множества других блюд, таких как:

* Пудинг из кукурузного крахмала: Пудинг из кукурузного крахмала — это десерт, приготовленный из кукурузного крахмала, молока, сахара и ароматизаторов. Он похож на заварной крем, но имеет более легкую текстуру.

* Лапша из кукурузного крахмала: Лапша на кукурузном крахмале — это разновидность лапши, приготовленная из кукурузного крахмала, воды и соли. Они являются популярным ингредиентом азиатской кухни.

* Пельмени с кукурузным крахмалом: Пельмени с кукурузным крахмалом — это разновидность клецок, которые готовятся из кукурузного крахмала, воды и муки. Они являются популярным ингредиентом супов и рагу.

Кукурузная мука и кукурузный крахмал — универсальные ингредиенты, которые можно использовать в самых разных блюдах. Их можно использовать для загущения соусов, супов и пудингов. Их также можно использовать для придания влаги, структуры и хрусткости выпечке. Кукурузный крахмал также можно использовать для приготовления множества других блюд, таких как пудинг из кукурузного крахмала, лапша из кукурузного крахмала и пельмени из кукурузного крахмала.