Сколько дней можно хранить заправку из масла и уксуса без холодильника?

Это зависит от типа масла в заправке. Хотя масло и уксус стабильны при хранении при комнатной температуре, некоторые масла (например, оливковое масло и масло авокадо) могут прогоркнуть быстрее, чем другие (например, масло канолы и сафлоровое масло). Хорошее практическое правило — хранить заправку из масла и уксуса при комнатной температуре не более 2 недель. Если заправка содержит какие-либо другие ингредиенты, которые могут испортиться, например травы, специи или другие овощи, ее следует хранить в холодильнике и употребить в течение недели.