Стоит ли жарить на оливковом или подсолнечном масле?

Для жарки не следует использовать ни оливковое, ни подсолнечное масло. Хотя оба масла имеют высокую точку дымления, они не подходят для экстремально высоких температур. Использование оливкового или подсолнечного масла приведет к тому, что ваша еда будет не идеально прожарена.

Вместо этого лучшее масло для жарки — масло авокадо. Благодаря высокой температуре дымления (270°C) масло авокадо можно использовать для жарки во фритюре, тушения, обжаривания и запекания.