Почему мы пастеризуем молоко?

Молоко пастеризуют для уничтожения болезнетворных микроорганизмов, которые могут присутствовать в сыром молоке. Эти микроорганизмы могут вызывать различные заболевания, включая туберкулез, бруцеллез, сальмонеллез и инфекцию кишечной палочки. Пастеризация убивает эти вредные бактерии, нагревая молоко до высокой температуры в течение короткого периода времени.

Пастеризация также помогает сохранить качество молока, предотвращая его порчу. Сырое молоко может быстро испортиться из-за роста бактерий, но пастеризованное молоко может храниться несколько дней, не портясь. Это делает пастеризованное молоко более удобным вариантом для потребителей.

Пастеризация — безопасный и эффективный способ сделать молоко безопасным для употребления. Его используют уже более 100 лет, и он помог предотвратить бесчисленное количество заболеваний.