Можно ли приготовить опасность из просроченных продуктов?

Приготовление пищи не всегда может устранить опасность, связанную с просроченными продуктами. Употребление продуктов питания, срок годности которых истек, может привести к заболеваниям пищевого происхождения даже после приготовления. Хотя тепло может убить многие вредные бактерии и микроорганизмы, некоторые опасные бактерии, такие как Clostridium botulinum, могут производить термостойкие споры, которые выдерживают температуру приготовления и могут вызвать серьезное пищевое отравление. Кроме того, приготовление пищи само по себе не может устранить потенциальные токсины или химические вещества, образующиеся в продуктах с истекшим сроком годности. Из соображений безопасности обычно рекомендуется следовать указаниям на этикетках с истекшим сроком годности и выбрасывать все продукты с истекшим сроком годности.