Какая кулинарная книга лучшая?

Выбор «лучшей» кулинарной книги может быть субъективным и варьироваться в зависимости от индивидуальных предпочтений и стилей приготовления. Вот несколько авторитетных кулинарных книг, которые часто называют одними из лучших и широко используемых:

1. «Освоение искусства французской кухни» Джулия Чайлд:Кулинарная классика для всех, кто хочет овладеть техникой французской кухни.

2. "Радость кулинарии" Автор Ирма С. Ромбауэр:Известен своим всесторонним описанием рецептов и методов приготовления, подходит для домашних поваров любого уровня.

3. "Французская кулинарная книга по стирке" Томас Келлер:содержит изысканные рецепты и идеи одного из самых знаменитых шеф-поваров мира.

4. "Соль, Жир, Кислота, Тепло" Автор:Самин Носрат:Исследует, как эти основополагающие элементы могут привести к улучшению приготовления пищи.

5. "Момофуку" Дэвид Чанг:дает представление о методах приготовления и рецептах известных ресторанов шеф-повара Чанга.

6. "Иерусалим" Автор:Йотам Оттоленги:демонстрирует яркие вкусы ближневосточной кухни с помощью красивых фотографий.

7. "Руководство Noma по ферментации" Рене Редзепи и Дэвид Зильбер:исследует методы ферментации и предлагает рецепты, вдохновленные новой скандинавской кухней.

8. "Пекарня Бушон" Томас Келлер и Себастьян Руксель:фокусируется на выпечке и десертах, делится рецептами известной пекарни.

9. "Индийский" Прия Кришна:предлагает современные интерпретации классических индийских блюд с американским уклоном.

10. «Пищевая лаборатория:лучшая домашняя кухня с помощью науки» Автор:Дж. Кенджи Лопес-Альт:Сочетает в себе науку о пищевых продуктах и ​​практические методы приготовления для достижения лучших результатов.

11. "Серебряная ложка" Автор:Phaidon Press:Итальянская кулинарная библия, известная своей обширной коллекцией традиционных итальянских рецептов.

12. "Простой Оттоленги" от Йотама Оттоленги:предлагает доступные и ароматные рецепты без ущерба для вкуса.

Это всего лишь несколько примеров высоко оцененных кулинарных книг, но «лучшая» в конечном итоге зависит от того, что вы ищете, и ваших кулинарных интересов. Чтение обзоров, изучение различных рекомендаций и рассмотрение того, соответствует ли кулинарная книга вашим предпочтениям, может помочь вам найти книгу, которая подходит вам лучше всего.