Как определить, готовы ли вы приготовить что-нибудь на масле?

- Мерцание:при нагревании поверхность масла начнет мерцать или рябить.

- Точка дымления:масло начнет дымить, когда достигнет точки дымления, которая представляет собой температуру, при которой масло начинает разлагаться и выделять видимый дым.

- Бросок продукта:бросьте в масло небольшой кусочек еды, например, панировочные сухари. Если оно шипит и всплывает на поверхность, значит, масло готово к приготовлению.