Что происходит, когда вы едите плесень?

Употребление плесени может оказывать различное воздействие на организм человека:от легкого до тяжелого, в зависимости от типа и количества потребляемой плесени, а также чувствительности человека. Вот некоторые потенциальные результаты:

1. Аллергические реакции. У некоторых людей могут возникать аллергические реакции на определенные виды плесени. Эти реакции могут проявляться в виде таких симптомов, как чихание, насморк, зуд в глазах, кожная сыпь или затрудненное дыхание.

2. Проблемы с дыханием. Вдыхание спор плесени может вызвать проблемы с дыханием, такие как приступы астмы, заложенность носовых пазух и бронхит. Люди с ослабленной иммунной системой или респираторными заболеваниями могут быть более восприимчивы к этим эффектам.

3. Проблемы с пищеварением. Употребление заплесневелой пищи может привести к проблемам с пищеварением, таким как тошнота, рвота, диарея и боли в животе. Эти симптомы обычно проходят после выведения заплесневелого вещества из организма.

4. Микотоксины. Некоторые плесени производят токсичные вещества, называемые микотоксинами. Отравление микотоксинами может вызвать ряд симптомов, включая лихорадку, озноб, рвоту, диарею и поражение печени, почек и нервной системы.

5. Инфекции. В редких случаях употребление плесени в пищу может привести к инфекциям, особенно у людей с ослабленной иммунной системой. Эти инфекции могут поражать различные органы и ткани и требуют медицинского лечения.

Важно отметить, что не все плесени вредны, а некоторые даже полезны, например, те, которые используются в производстве продуктов питания (например, сыр, соевый соус и процессы ферментации). Однако следует избегать употребления видимой плесени на продуктах питания или вдыхания большого количества спор плесени, чтобы свести к минимуму потенциальный риск для здоровья.

Если у вас возникли какие-либо тревожные симптомы после употребления плесени или вы подозреваете, что подверглись воздействию вредной плесени, рекомендуется как можно скорее обратиться за медицинской помощью.