Что входит в рецепт, известный как валлийский раребит?

Ингредиенты:

* 1 столовая ложка несоленого сливочного масла

* 1 столовая ложка универсальной муки

* 1 стакан молока

* 1/2 чайной ложки соли

* 1/4 чайной ложки черного перца

* 1/2 чайной ложки вустерширского соуса

* 1/2 чайной ложки сухой горчицы

* 1 чашка тертого острого сыра чеддер

* 1/4 стакана тертого сыра Пармезан

* 2 ломтика цельнозернового хлеба

* 1 столовая ложка нарезанного свежего чеснока для украшения

Инструкции:

1. В средней кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и варите 1 минуту или пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться.

2. Медленно добавьте молоко и доведите до кипения. Готовьте, постоянно помешивая, пока соус не загустеет, около 5 минут.

3. Приправьте соус солью, перцем, вустерширским соусом и сухой горчицей. Добавьте сыры чеддер и пармезан, пока они не расплавятся и не станут однородными.

4. Поджарьте ломтики хлеба и разложите их на двух тарелках.

5. Полить тост сырным соусом и украсить луком. Подавайте немедленно.