Должен ли моллюск, приготовленный на пару, быть зеленым внутри?

Моллюски, приготовленные на пару, не должны иметь зеленых внутренностей. Зеленое вещество, вероятно, представляет собой диатомовую землю, тип водорослей, которые могут быть вредными при употреблении в пищу. Моллюски с зелеными внутренностями рекомендуется выбросить.