Что делает зеленые макароны зелеными?

Зеленые макароны обычно приобретают свой цвет благодаря шпинату или другим зеленым листовым овощам, которые добавляют в тесто для макарон. В некоторых зеленых макаронах промышленного производства также могут использоваться искусственные пищевые красители для придания зеленого оттенка.