- | Food & Drink >> Еда, Напиток > >> Готовить и выпечки >> зеленый
Почему сваренные вкрутую яйца становятся зелеными?
Яйца, сваренные вкрутую, обычно не становятся зелеными. Однако если желток сваренного вкрутую яйца становится зеленоватым, скорее всего, это происходит из-за химической реакции между железом в желтке и серой в яичном белке. Эта реакция ускоряется при высокой температуре и длительном приготовлении, поэтому она чаще встречается в переваренных яйцах. Позеленение яичного желтка не вредно, но может повлиять на вкус и внешний вид яйца. Чтобы яичный желток не позеленел, варите яйца рекомендованное время и сразу после приготовления охладите их в холодной воде.
Previous:Какого цвета конопля?
зеленый
- Что значит чистый и зеленый?
- Какие ликеры зеленые?
- Коричневый рис становится зелены
- Из чего сделаны зеленые сумки?
- Где находится питьевая вода?
- Каково научное название зеленой
- Что лучше банан или яблоко?
- Какие две породы составляют ИСА Б
- Что означает оливковый лист в ист
- Где можно найти дополнительную и