Похожа ли зелень горчицы на зелень капусты?

Зеленая горчица и зелень Оба являются листовыми зелеными овощами, принадлежащими к семейству Brassicaceae, в которое также входят брокколи, капуста и капуста. Несмотря на некоторые сходства, у них есть и некоторые ключевые различия.

Сходства:

- И горчица, и листовая капуста относятся к культурам прохладного сезона, их можно выращивать весной или осенью.

- У них обоих темно-зеленые листья со слегка горьковатым вкусом.

- Они оба являются хорошими источниками витаминов А, С и К, а также фолиевой кислоты, железа и кальция.

Различия:

- Зелень горчицы имеет более острый вкус, чем зелень капусты.

- Зелень горчицы имеет более мелкие и нежные листья, чем зелень капусты.

- Зелень горчицы обычно готовится быстро, а зелень капусты можно готовить дольше.

- Зелень горчицы часто используется в азиатской кухне, а зелень капусты чаще используется в кухне Южной Америки.

В конечном счете, лучший способ решить, какой зеленый цвет вы предпочитаете, — попробовать оба! Вы можете обнаружить, что вам нравятся оба из них, или у вас может быть явный фаворит.