Как заморозить зеленую фасоль?

- Свежая зеленая фасоль

- Большая кастрюля с кипящей водой.

- Миска с ледяной водой.

- Чистая банка или банки.

- Крышка для банок.

Инструкции:

1. Вымойте зеленую фасоль и обрежьте кончики.

2. Доведите воду до кипения. Добавьте зеленую фасоль в кипящую воду и варите 2–3 минуты.

3. Немедленно слейте воду с зеленой фасоли и переложите ее на баню с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Дайте им остыть не менее 5 минут.

4. Снова слейте воду с зеленой фасоли и обсушите.

5. Уложите зеленую фасоль в банку(и). Оставьте 1 дюйм свободного пространства в верхней части банки.

6. В каждую банку добавьте по 1 ч. л. соли.

7. Закройте банки крышками.

8. Обработайте банки на кипящей водяной бане 10-15 минут.

9. Снимите банки с водяной бани и дайте им полностью остыть.

Зеленая фасоль теперь консервирована и хранится до 1 года.