- | Food & Drink >> Еда, Напиток > >> Готовить и выпечки >> Продукция и буфетная
Каковы некоторые важные методы правильного хранения?
<б>1. ФИФО (первым пришел — первым ушел):
- Этот метод гарантирует, что самые старые предметы будут использоваться в первую очередь, предотвращая порчу и отходы.
- Подходит для скоропортящихся продуктов, таких как продукты питания и напитки.
<б>2. LIFO (последним пришел – первым ушел):
- Сначала используются самые последние добавленные элементы.
- Обычно используется в отраслях с относительно стабильными запасами.
<б>3. FEFO (первым истек, первым вышел):
- Этот метод отдает приоритет использованию товаров с самым ранним сроком годности.
- Идеально подходит для отраслей, работающих со скоропортящимися товарами, такими как фармацевтические препараты и косметика.
<б>4. ABC-анализ:
- Классифицирует предметы инвентаря на три категории в зависимости от их ценности и важности:
- A (Высокое значение, низкое количество)
- B (Среднее значение, среднее количество)
- C (низкая стоимость, большое количество)
- Сосредоточено на управлении и контроле элементов А, которые оказывают существенное влияние на бизнес.
<б>5. Инвентаризация «точно в срок» (JIT):
- Стремится минимизировать уровень запасов, получая товары только по мере необходимости для производства или продажи.
- Снижает затраты на хранение и повышает эффективность.
<б>6. Страховой запас:
- Поддерживает резервный запас для снижения риска дефицита из-за неожиданных колебаний спроса или сбоев в цепочке поставок.
<б>7. Кросс-докинг:
- Предусматривает разгрузку товаров непосредственно из прибывающих транспортных средств и погрузку их на отходящие транспортные средства без хранения на складе.
- Минимизирует затраты на обработку, хранение и инвентаризацию.
<б>8. Правильная маркировка и организация:
- Четко обозначьте места хранения и используйте метод систематической организации, чтобы обеспечить легкий доступ и эффективное управление запасами.
<б>9. Контроль температуры и влажности:
- Некоторые товары, особенно скоропортящиеся или чувствительные к изменениям температуры, требуют особых условий хранения для сохранения качества.
<б>10. Программное обеспечение для управления запасами:
- Использует программное обеспечение для отслеживания уровня запасов, точек повторного заказа и предоставления данных о наличии запасов в режиме реального времени.
Продукция и буфетная
- Где можно выращивать ананасы?
- О Консервы сыр
- Как сказать, если взбитые сливки
- Заменители кокосового масла
- Имбирь сок годности
- Разница между красным и усилител
- Как долго Массовая сухих дрожжей
- Какие фрукты можно без охлаждени
- Что такое Palm олеиновой
- Как приготовить Большой Хаббарда