К какой пищевой группе относится огурец?

Огурец принадлежит к семейству тыквенных, в которое входят кабачки, тыквы и дыни. Огурцы с ботанической точки зрения классифицируются как фрукты, несмотря на их кулинарную связь с овощами. С точки зрения питательной ценности огурцы считаются некрахмалистыми овощами и часто группируются с другими овощами в пищевой пирамиде или тарелке. Их основными питательными веществами являются витамины К и С, калий и гидратация, что делает их здоровым и освежающим выбором в составе сбалансированной диеты.