Стоит ли есть фрукты и овощи вместе?

Совместное употребление фруктов и овощей обычно считается полезным для здоровья. Вот несколько причин, почему:

- Усвоение питательных веществ: Некоторые питательные вещества лучше усваиваются при совместном употреблении. Например, витамин С помогает усваиваться железу, а витамин А лучше усваивается в присутствии жиров. Употребляя вместе фрукты и овощи, вы можете увеличить биодоступность этих питательных веществ.

- Дополнительные вкусы и текстуры: Сочетая фрукты и овощи, можно приготовить вкусные и сытные блюда. Сладость фруктов может сбалансировать горечь некоторых овощей, а хрустящая текстура овощей может разнообразить фруктовые салаты.

– Увеличенное потребление клетчатки: Фрукты и овощи являются отличными источниками пищевых волокон. Их совместное употребление может помочь вам удовлетворить ежедневную потребность в клетчатке и улучшить здоровье пищеварительной системы.

– Разнообразие в рационе: Совместное употребление фруктов и овощей способствует разнообразию рациона, что важно для общего состояния здоровья и питания. Потребление широкого спектра растительных продуктов помогает обеспечить сбалансированный набор витаминов, минералов и фитохимических веществ.

- Снижение риска хронических заболеваний: Диета, богатая фруктами и овощами, связана с более низким риском различных хронических заболеваний, включая болезни сердца, диабет 2 типа и некоторые виды рака. Совместное употребление фруктов и овощей может усилить защитный эффект этих продуктов.

– Снижение риска дефицита питательных веществ: Фрукты и овощи содержат широкий спектр необходимых питательных веществ, включая витамины, минералы и антиоксиданты. Их совместное употребление помогает снизить риск дефицита питательных веществ и обеспечивает сбалансированное потребление этих питательных веществ.

Важно отметить, что, хотя совместное употребление фруктов и овощей может быть полезным, не обязательно употреблять их одновременно. Вы все равно можете получить пользу от фруктов и овощей, употребляя их отдельно в разное время дня.