Какие фрукты и овощи запрещены при беременности?

Во время беременности важно соблюдать сбалансированную и питательную диету, чтобы обеспечить благополучие как матери, так и ребенка. Хотя большинство фруктов и овощей безопасно употреблять во время беременности, есть некоторые, которых следует избегать или ограничивать из-за потенциальных рисков. Вот на какие фрукты и овощи следует обратить внимание:

Фрукты:

1. Непастеризованные фруктовые соки: Избегайте непастеризованных фруктовых соков, так как они могут содержать вредные бактерии, такие как кишечная палочка или сальмонелла, которые могут вызвать заболевания пищевого происхождения.

2. Ограниченное употребление винограда: Хотя виноград в целом безопасен, чрезмерное употребление винограда или употребление виноградного сока связано с повышенным риском гестационного диабета. Рекомендуется умеренное потребление.

Овощи:

1. Сырые ростки: Сырые ростки, такие как люцерна, клевер и маш, могут содержать такие бактерии, как сальмонелла или кишечная палочка, что может привести к пищевому отравлению. Рекомендуется тщательно готовить ростки перед употреблением.

2. Ограниченное количество пасленовых овощей: Некоторые пасленовые овощи, в том числе баклажаны, помидоры и картофель, содержат соланин, гликоалкалоид, который может быть вреден в больших количествах. Рекомендуется умеренное потребление и избегайте употребления зеленого картофеля или помидоров.

3. Некоторые виды листовой зелени: Некоторые виды листовой зелени, такие как руккола, кресс-салат и мизуна, могут содержать высокий уровень нитратов. Хотя они обычно расщепляются в процессе пищеварения, чрезмерное потребление нитратов связано с метгемоглобинемией — состоянием, которое влияет на транспорт кислорода в крови. Умеренность является ключевым моментом, особенно для рукколы и кресс-салата.

Важно отметить, что индивидуальная чувствительность может различаться, поэтому проконсультируйтесь со своим врачом, если у вас есть какие-либо конкретные опасения или вопросы по поводу употребления определенных фруктов и овощей во время беременности. Они могут предоставить вам персональные рекомендации, основанные на вашей истории здоровья и уникальных потребностях.