Что значит сказать, что фрукты и овощи были маринованы?

Маринование — это процесс консервирования продуктов в кислом растворе, обычно в уксусе, вместе с другими ингредиентами, такими как вода, сахар, соль и специи. Кислотность уксуса предотвращает рост бактерий и порчу еды, в то время как другие ингредиенты добавляют вкус и сложность конечному продукту. Маринованные фрукты и овощи имеют длительный срок хранения и могут храниться при комнатной температуре. Их часто используют в качестве приправ или гарниров, а также можно включать в другие рецепты, например, в салаты и бутерброды.