Каков уровень pH имбирного эля?

Имбирный эль обычно имеет уровень pH от 2,5 до 3,5, что является слегка кислым. Кислотность имбирного эля обусловлена ​​главным образом наличием углекислого газа, который растворяется в воде и образует угольную кислоту. Эта кислотность придает имбирному элю характерный острый вкус, а также действует как консервант, помогая предотвратить рост бактерий.