Какая основная кислота в лимонном соке?

Основная кислота лимонного сока – лимонная кислота. Лимонная кислота — это слабая органическая кислота, которая содержится в цитрусовых, таких как лимоны, апельсины и грейпфруты. Он также содержится в других фруктах и ​​овощах, таких как клубника, ананасы и помидоры. Лимонная кислота имеет кислый вкус и используется в качестве ароматизатора в пищевых продуктах и ​​напитках. Он также используется в качестве консерванта и хелатирующего агента.