Как приготовить семь специй?

Не существует общего рецепта «приготовления» семи специй, но существует популярная на Ближнем Востоке смесь специй, известная как «Семь специй» (обычно пишется как «7 специй»). Обычно он состоит из:

* душистый перец

* Черный перец

* Корица

* Гвоздика

* Кориандр

* Тмин

* Мускатный орех

Ингредиенты обычно сушат и измельчают в порошок. Пропорции каждой специи могут варьироваться в зависимости от региона и личных предпочтений. При использовании начните с небольшого количества и регулируйте по своему вкусу.