Что перемалывают в мельнице для перца?

Да, перец горошком — это твердые круглые семена растения перца, которые измельчают в мельницах для перца, чтобы получить молотый перец. Перец горошком — это сухофрукт семейства Piperaceae, в состав которого входят черный, белый и зеленый перец. Горошина перца состоит из твердой внешней оболочки и мягкого внутреннего семени. Внешняя оболочка перца часто черная или белая, а внутренняя оболочка обычно коричневая или белая. Перед измельчением удаляют внешнюю оболочку перца, оставляя для измельчения только внутреннее семя. Затем внутренние семена перца измельчают в мелкий порошок, который используют для приправы к пище.