Какова история орегано?

Кулинарное и медицинское использование орегано восходит к грекам и римлянам. Душица считалась священной травой греческой богини Афродиты и использовалась, среди прочего, в свадебных церемониях как символ счастья. Греческий писатель Теофрат упомянул орегано в 4 веке до нашей эры, используя его греческое название Ориганон. Римляне считали орегано символом радости, и листья орегано часто дарили. Орегано выращивали как греки, так и римляне для кулинарных и медицинских целей, и он был одной из самых популярных трав в Европе на протяжении всего Средневековья.

Орегано распространился по Европе и к 16 веку стал одной из самых популярных кулинарных и лекарственных трав. Затем он последовал за европейскими колонизаторами в Америку и другие части мира.

В наше время орегано является популярной приправой в средиземноморской и ближневосточной кухне и используется для придания аромата широкому спектру блюд, включая пиццу, пасту, соусы и тушеные блюда. Его сильный вкус и острый аромат обусловлены эфирными маслами, содержащими соединения тимол, карвакрол и терпены. Было обнаружено, что эти соединения обладают рядом лечебных свойств, включая противомикробное, антиоксидантное и противовоспалительное действие.