Какой на вкус фиолетовый картофель?

Фиолетовый картофель имеет землистый, ореховый и слегка сладковатый вкус. Их можно использовать в самых разных блюдах, включая супы, тушеные блюда, салаты и запеканки. Фиолетовый картофель также является хорошим источником витаминов и минералов, включая калий, витамин С и клетчатку.