Можно ли варить петрушку и пить ее?

Петрушку, как правило, безопасно употреблять в умеренных количествах, но не рекомендуется варить петрушку и пить ее в больших количествах. Петрушка является мочегонным средством, а это значит, что она может увеличить диурез, а чрезмерное употребление воды из петрушки может привести к обезвоживанию.

Кроме того, петрушка содержит вещество под названием апиол, которое в высоких дозах может иметь потенциальные побочные эффекты, включая раздражение почек, тошноту, рвоту и стимуляцию матки у беременных женщин.

Хотя петрушка обычно используется в качестве кулинарной приправы и, как правило, считается безопасной частью сбалансированной диеты, важно проконсультироваться с медицинским работником или дипломированным диетологом, прежде чем употреблять воду с петрушкой или значительно увеличивать потребление петрушки, особенно если у вас есть какие-либо медицинские показания. условия или проблемы.