Каково происхождение петрушки?

Происхождение петрушки можно проследить еще в древности. Считается, что он произрастает в Средиземноморском регионе и был известен древним грекам, римлянам и египтянам. Древние греки считали петрушку священной, считая ее символом победы. Считалось также, что он обладает лечебными свойствами и широко использовался в качестве гарнира и ароматизатора в древней кухне. Петрушка также была важна для древних египтян и часто включалась в погребения. В средние века петрушка стала популярной приправой в Европе, где ее использовали в супах, рагу и других блюдах. Сегодня петрушка используется во всем мире и является важным ингредиентом многих блюд, таких как табуле, цацики и чимичурри.