Успокаивает ли йогурт язык от острого перца?

Йогурт может облегчить ощущение жжения, вызванное острым перцем, благодаря своему охлаждающему эффекту. Белки и жиры в йогурте помогают связываться с капсаицином, соединением в перце чили, вызывающим ощущение жжения, и удалять его изо рта. Кроме того, пробиотики в йогурте могут помочь уменьшить воспаление и способствовать заживлению.