Кориандр и шалфей — это одна и та же специя?

Нет, кориандр и шалфей — это не одна и та же пряность. Это обе травы, но у них разный вкус и внешний вид. Кориандр — зеленая трава со слегка сладким цитрусовым вкусом, а шалфей — серо-зеленая трава с сильным, слегка горьковатым вкусом.