Где встречается перец?

Черный перец (Piper nigrum) — цветущая лоза семейства Piperaceae, выращиваемая ради плодов, которые обычно сушат и используют в качестве пряности. В высушенном виде фрукт известен как перец горошком.

Черный перец родом из Южной Индии и выращивается в тропических регионах по всему миру. Основными производителями черного перца являются Индия, Вьетнам, Бразилия и Индонезия.

Белый перец изготавливается из полностью созревших горошин перца, которые замачивают в воде, после чего удаляют внешний слой плода, оставляя белое внутреннее семя.

Зеленый перец изготавливается из незрелых зерен перца, консервированных в рассоле или сушеных.

Розовый перец Это не настоящий перец, а ягода бразильского перечного дерева (Schinus terebinthifolia).