Сколько железа в петрушке?

Петрушка – отличный источник железа. Одна чашка свежей петрушки содержит 1,7 мг железа, что составляет около 10% рекомендуемой суточной дозы для взрослых. Железо является важным минералом, который участвует во многих важных функциях организма, включая транспорт кислорода, производство эритроцитов и энергетический обмен.