Можете ли вы использовать красный перец вместо кайенского в сырных соломинках?

Хотя технически вы можете использовать красный перец вместо кайенского перца в сырных соломинках, вкус и острота будут совсем другими. Красный перец более мягкий и немного сладкий, а кайенский перец гораздо острее.

Использование красного перца вместо кайенского приведет к получению более мягкой и сладкой сырной соломки, которая может быть, а может и не быть тем, что вы ищете. Для более точного вкуса и остроты рекомендуется использовать кайенский перец, указанный в рецепте.

Вот ключевые различия между красным перцем и кайенским перцем:

- Вкус :Кайенский перец имеет острый и пряный вкус, тогда как красный перец имеет более мягкий и слегка сладкий вкус.

- Тепло :Кайенский перец намного острее красного перца.

- Цвет :Кайенский перец имеет темно-красный цвет, а красный перец — более яркий, оранжево-красный.

Если вы хотите использовать в сырных соломинках красный перец вместо кайенского, вам придется использовать его больше, чтобы добиться того же уровня остроты.

Кроме того, вы можете добавить в сырные соломинки другие специи, чтобы придать им больше аромата, например, чесночный порошок, луковый порошок или перец.

Вот рецепт сырных соломинок с использованием красного перца вместо кайенского:

Ингредиенты:

- 1 стакан универсальной муки

- 1/2 чайной ложки соли

- 1/4 чайной ложки разрыхлителя

- 1/2 стакана сливочного масла, размягченного

— 1/4 стакана тертого сыра чеддер

- 1/4 стакана тертого сыра Пармезан

- 1/4 чайной ложки чесночного порошка

- 1/4 чайной ложки лукового порошка

- 1/4 чайной ложки паприки

- 1/4 чайной ложки красного перца

- 1 яйцо

- 1 столовая ложка воды

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

2. В большой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель.

3. В отдельной миске взбейте сливочное масло и сыр до получения легкой и воздушной массы.

4. Добавьте чесночный порошок, луковый порошок, паприку и красный перец к масляной смеси и перемешайте до однородной массы.

5. Добавьте яйцо и воду в масляную смесь и перемешайте до однородного состояния.

6. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до однородной массы.

7. Не перемешивайте слишком долго.

8. Сформируйте из теста шарики диаметром 1 дюйм.

9. Скатайте шарики теста в жгуты диаметром 6 дюймов.

10. Выложите сырные трубочки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

11. Выпекайте 10–12 минут или пока сырные трубочки не станут золотисто-коричневыми.

12. Перед подачей дайте сырным трубочкам остыть несколько минут.