Как получить кокосовое масло из кокосов?

Извлечь кокосовое масло из кокосов можно несколькими способами. Вот общий метод получения кокосового масла из кокосов:

<б>1. Соберите зрелые кокосы:

* Выбирайте спелые кокосы с коричневой волокнистой шелухой.

<б>2. Удалите кокосовую шелуху:

* Используя мачете или инструмент для шелухи кокоса, аккуратно разрежьте и снимите внешнюю шелуху, чтобы обнажить коричневую скорлупу кокоса.

<б>3. Откройте кокос:

* Найдите три «глаза» или мягкие точки на кокосе.

* Используйте молоток или молоток и отвертку или металлический стержень, чтобы ткнуть и открыть один из глаз.

<б>4. Слейте кокосовую воду:

* После открытия осторожно слейте кокосовую воду в контейнер. Эта жидкость освежает, ее можно употреблять как есть или использовать в различных рецептах.

<б>5. Извлеките кокосовую мякоть:

* Разделите кокос на две половинки.

* Выньте мякоть кокоса изнутри скорлупы. Вы можете использовать ложку или такой инструмент, как скребок для кокоса.

<б>6. Натереть кокосовое мясо:

* С помощью терки или кухонного комбайна натрите мякоть кокоса на мелкие кусочки или хлопья.

<б>7. Экстракт кокосового молока:

* Поместите тертый кокос в большую миску и добавьте теплую воду.

* Перемешайте и перемешивайте смесь, пока вода не станет молочной.

* Процедите кокосовое молоко через марлю или мелкое сито в другую миску.

<б>8. Вскипятите и отделите кокосовое масло:

* Доведите извлеченное кокосовое молоко до кипения на среднем огне, время от времени помешивая.

* При нагревании кокосовое молоко разделится на два слоя:слой кокосового масла сверху и слой воды снизу.

<б>9. Снимите кокосовое масло:

* Осторожно снимите слой кокосового масла с поверхности ложкой или лопаточкой.

* Собранное кокосовое масло поначалу может быть мутным.

<б>10. Уточните кокосовое масло (необязательно):

* Чтобы получить прозрачное кокосовое масло, вы можете очистить его, медленно растопив на слабом огне или в пароварке.

* Дайте ему остыть и затвердеть. Примеси и осадки осядут на дне, а сверху останется прозрачное кокосовое масло.

<б>11. Храните кокосовое масло:

* Налейте осветленное кокосовое масло в чистую стеклянную банку или герметичный контейнер.

* Дайте ему полностью остыть и храните в прохладном темном месте, например, в кладовой или кухонном шкафу.

Примечание :Этот метод позволяет получить нерафинированное кокосовое масло первого отжима. В зависимости от ваших предпочтений и желаемого качества вы можете выбрать дальнейшие процессы очистки для получения различных типов кокосового масла.