В чем разница между оливковым соком и маслом?

Оливковый сок и оливковое масло — это продукты из оливок, но они сильно различаются по составу и использованию.

Оливковый сок это жидкость, которая образуется при измельчении оливок. Это мутная зеленовато-желтая жидкость, имеющая слегка горьковатый вкус. Оливковый сок часто используют в качестве рассола для маринования оливок, а также его можно использовать в качестве кулинарного ингредиента или усилителя вкуса.

Оливковое масло это масло, которое добывают из оливок. Это прозрачная жидкость золотисто-зеленого цвета с мягким фруктовым вкусом. Оливковое масло используется в качестве кулинарного масла, заправки для салатов и масла для макания. Это также ключевой ингредиент многих блюд средиземноморской кухни.

Вот таблица, суммирующая ключевые различия между оливковым соком и оливковым маслом:

| Характеристика | Оливковый сок | Оливковое масло |

|---|---|---|

| Внешний вид | Мутная зеленовато-желтая жидкость | Прозрачная золотисто-зеленая жидкость |

| Вкус | Слегка горький | Мягкий, фруктовый |

| Использование | Рассол для маринования оливок, кулинарный ингредиент, усилитель вкуса | Растительное масло, заправки для салатов, масло для макания |

Важно отметить, что оливковый сок и оливковое масло являются калорийными продуктами. Оливковый сок содержит около 45 калорий на столовую ложку, а оливковое масло — около 120 калорий на столовую ложку. Поэтому важно употреблять эти продукты в умеренных количествах.