Что такое перец перец?

Перец пеппадью — это мягкий, полусладкий сорт Capsicum baccatum, разновидности перца чили, происходящего из Перу. Он отличается от других представителей рода Capsicum тем, что имеет менее острый и более сладкий вкус. Перцы Pepperadew обычно имеют диаметр от 1 до 2 дюймов и в зрелом состоянии имеют ярко-красный цвет. Их широко используют в кулинарии как в свежем, так и в сушеном виде, часто добавляют в салаты, пиццу, макаронные блюда, бутерброды. Благодаря мягкому вкусу и красочному внешнему виду перец перец также используется в качестве декоративного элемента в различных кулинарных блюдах.