Для чего используется маргарин в булочках?

Булочки — это британская выпечка, которую обычно готовят из пшеничной муки, разрыхлителя, сливочного масла, сахара, яиц и молока. Традиционно булочки готовят с использованием сливочного масла; однако маргарин обычно используется в качестве подходящей замены сливочного масла при приготовлении булочек.

В некоторых случаях предпочтение отдается маргарину по таким причинам, как веганские диетические предпочтения, удобство и стоимость. Маргарин — это заменитель сливочного масла растительного происхождения, обычно изготавливаемый из растительных масел, воды и эмульгаторов, и часто используемый в выпечке, чтобы имитировать вкус, текстуру и свойства подрумянивания сливочного масла. Что касается булочек, маргарин выполняет ту же роль, что и сливочное масло, придавая конечному продукту насыщенность, нежность и структуру.