Можно ли поставить торт в холодильник, чтобы он остыл?

Да. Рекомендуется охлаждать торт в холодильнике, особенно при нанесении глазури. На холодный корж глазурь ложится намного легче и чище, чем на теплый корж, который вы только что вытащили из духовки. Торт также сможет лучше удерживать глазурь, и у вас не получится теплый торт с растаявшей глазурью.