Что такое жмых?

Масличные культуры возделывают главным образом ради семян. Семена содержат большое количество масла, а основным продуктом является масло. После экстракции обезжиренные вещества масличных семян остаются в виде жмыхов, которые часто являются побочными продуктами масложировой промышленности.