Почему торт подгорает снаружи?

Перепекание: Если выпекать слишком долго, пирог может подгореть снаружи, а внутри останется недоваренным. Проверьте готовность пирога, вставив в центр зубочистку; если он окажется чистым, значит, пирог готов.

Высокая температура духовки: Выпекание торта при слишком высокой температуре также может привести к подгоранию снаружи. Уменьшите температуру духовки на 25 градусов по Фаренгейту и при необходимости запекайте еще несколько минут.

Темная форма для выпечки или форма для выпечки с антипригарным покрытием: Темные формы для выпечки или формы с антипригарным покрытием поглощают больше тепла, чем светлые формы, из-за чего пирог может легче подгореть. Если вы используете темную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием, уменьшите температуру духовки на 25 градусов по Фаренгейту.

Неправильный размер сковороды: Использование слишком маленькой или слишком большой формы для такого количества теста также может привести к подгоранию пирога. Пирог должен возвышаться над краем формы примерно на 1 дюйм.

Неравномерное распределение тепла: Если температура в духовке распределяется неравномерно, в одних местах пирог может подгореть, а в других остаться недоваренным. Проверьте температуру духовки с помощью термометра и при необходимости отрегулируйте положение решетки духовки.