- | Food & Drink >> Еда, Напиток > >> Десерты >> Рецепты тортов
Можете ли вы заменить цветок для торта универсальным цветком?
Мука для кексов представляет собой пшеничную муку тонкого помола с низким содержанием белка, обычно 8-10%. С другой стороны, универсальная мука имеет более высокое содержание белка, обычно колеблющееся в пределах 10-12%. Эта разница в содержании белка влияет на текстуру выпечки.
Из муки для кексов получается выпечка с мягким, нежным мякишем, а из универсальной муки получается выпечка с более жевательной текстурой. При замене муки для тортов универсальной мукой можно изменить текстуру и консистенцию конечного продукта, в результате чего мякиш станет более плотным и менее нежным.
Если у вас нет под рукой муки для выпечки, вы можете приготовить подходящую замену, смешав универсальную муку с кукурузным крахмалом. Чтобы приготовить одну чашку заменителя муки для торта, смешайте 1 столовую ложку кукурузного крахмала с 1 чашкой минус 2 столовые ложки универсальной муки. Просейте смесь, чтобы обеспечить равномерное распределение кукурузного крахмала.
Помните, что эта замена не является точной заменой муки для выпечки, и конечный продукт может иметь немного другую текстуру по сравнению с использованием только муки для выпечки.
Рецепты тортов
- Почему в смеси для торта так мног
- Как сделать Bakery стиле торт глазур
- Домашнее торт с Splenda (9 ступеней)
- Как приготовить липкий шоколадны
- Как сделать белую кокосовую стру
- Где найти бесплатные рецепты тор
- Синий бархат торт Использование
- Советы по Создание 3D пикап торт
- Как: Сделайте Gray помадные (3 шага)
- Можно ли в рецептах тортов замени