Если середина торта низкая, что это значит?

– Слишком мало разрыхлителя или пищевой соды. Разрыхлитель и пищевая сода — это разрыхлители, которые помогают пирогам подняться. Если их добавить недостаточно, пирог не поднимется как следует, будет плотным и низким.

- Слишком много жидкости. Если вы добавите слишком много жидкости в тесто для торта, оно станет жидким и жидким, и торт не сможет выдержать собственный вес.

- Слишком много сахара. Сахар может препятствовать развитию глютена, который необходим для структуры торта. Если вы добавите слишком много сахара в тесто для торта, торт будет нежным и рассыпчатым, а центр может опуститься.

- Подготовка. Непропеченный пирог будет плотным и низким. Вставьте зубочистку в центр пирога, чтобы проверить готовность. Если зубочистка выйдет чистой, значит, пирог готов.

- Слишком низкая температура духовки. Если ваша духовка недостаточно разогрета, пирог не пропечется должным образом, будет плотным и низким.

- Вы открываете дверцу духовки слишком рано. Если открыть дверцу духовки во время выпекания, пирог может упасть и стать плотным.

- Вы использовали сковороду неправильного размера. Если вы используете слишком большую форму, пирог испечется слишком быстро, и центр опустится.

- Сковорода не была смазана должным образом. Если форма не смазана должным образом, пирог прилипнет к форме и не сможет равномерно подняться.