Почему коржи мокрые посередине?

- Неправильное измерение :Если вы добавите в пирог слишком много жидких ингредиентов, торт получится влажным и липким.

- Неправильное время выпечки :Если пирог не готовится в течение нужного времени, он не застынет полностью и останется влажным и влажным.

- Неправильное количество закваски :Если использовать слишком мало закваски, пирог не поднимется и будет плотным.

- Плотное тесто :Плотное тесто может препятствовать правильной циркуляции тепла, что может привести к намоканию середины.

- Температура духовки :Если температура в духовке слишком низкая, пирог может не пропечься и оказаться влажным. Убедитесь, что ваша духовка предварительно разогрета и правильно откалибрована.

- Неоткрытая охлаждающая стойка :отсутствие открытой охлаждающей стойки может привести к задержке пара во время остывания торта. Когда выпечка будет готова, слегка откройте дверцу духовки и дайте пирогу остыть в течение 5 минут, прежде чем переложить его на решетку для охлаждения. Это поможет ему выпустить пар.