Как сделать самп?

Самп — южноафриканское блюдо, которое готовят из сушеных зерен кукурузы, которые замачивают, а затем варят. Это основной продукт питания для многих жителей Южной Африки, и существует много разных способов его приготовления.

Вот один из рецептов приготовления сампа:

Ингредиенты:

• 1 чашка сухого образца

• 3 стакана воды

• 1 чайная ложка соли

• 1/4 стакана нарезанного лука

• 1/4 стакана нарезанного зеленого болгарского перца

• 1/4 стакана нарезанного красного болгарского перца

• 1 чайная ложка молотого черного перца

• 1/4 стакана оливкового масла

Инструкции :

1. Промойте образец на дуршлаге под холодной водой.

2. Поместите образец в большую кастрюлю и добавьте воды. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите 1 час или пока образец не станет мягким.

3. Слейте пробу и отложите ее в сторону.

4. В сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук, зеленый болгарский перец и красный болгарский перец и готовьте, пока они не станут мягкими.

5. Добавьте образец в сковороду и перемешайте. Готовьте 5 минут или пока образец не прогреется.

6. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.

7. Подавайте самп самостоятельно или с другими блюдами, например, с мясом, овощами или подливкой.

Советы :

• Самп можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней.

• Самп – универсальное блюдо, и его можно использовать по-разному. Попробуйте добавлять его в супы, тушеные блюда, салаты или запеканки.

• Чтобы блюдо было более сытным, добавьте в самп немного приготовленного мяса, например курицы, говядины или свинины.

• Вы также можете добавить в самп немного специй, чтобы придать ему больше аромата. Некоторые хорошие варианты включают тмин, паприку или порошок карри.