Время от времени застывает желе разных цветов?

Желе разных цветов обычно не застывает в разное время. Время застывания желе зависит от различных факторов, таких как тип и количество пектина, количество сахара, кислотность смеси и температура, при которой оно застывает. Эти факторы влияют на процесс гелеобразования и влияют на общее время схватывания желе независимо от его цвета.