Как горячая вода расплавляет леденец?

Горячая вода не плавит леденцы, она растворяет их. Растворение – это процесс, при котором твердое вещество образует раствор в жидкости. В случае леденцов сахар в конфетах растворяется в горячей воде. Этот процесс ускоряется за счет тепла воды, которое помогает расщеплять кристаллы сахара на более мелкие молекулы.