- | Food & Drink >> Еда, Напиток > >> Десерты >> Рецепты Candy
Как приготовить традиционные рисовые конфеты?
Ингредиенты:
* 2 стакана клейкой рисовой муки
* 1 1/2 стакана белого сахара
* 1 стакан коричневого сахара
* 1/2 стакана кокосового молока
* 1/4 стакана воды
* Щепотка соли
* Масло (для смазывания формы)
Инструкции:
1. Приготовление рисовой муки:
- В большой миске смешайте клейкую рисовую муку с 1 стаканом воды. При необходимости постепенно добавляйте больше воды, пока мука не образует гладкое и слегка липкое тесто.
- Накройте тесто влажной тканью и дайте ему постоять минимум 30 минут.
2. Приготовление сахарного сиропа:
- В кастрюле смешайте белый сахар, коричневый сахар, кокосовое молоко и воду. Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Продолжайте варить и помешивать, пока сахар не растворится и сироп не загустеет (около 3-5 минут). Снимите кастрюлю с огня и дайте ей немного остыть.
3. Смешивание ингредиентов:
- В тесто из клейкой рисовой муки добавьте слегка остывший сахарный сироп. Хорошо перемешайте, пока тесто не впитает сироп и не образует связную массу.
- Добавьте щепотку соли и еще раз перемешайте, чтобы она распределилась равномерно.
4. Приготовление рисовых конфет на пару:
- Подготовьте пароварку, наполнив кастрюлю водой на несколько дюймов и доведя ее до кипения. Смажьте жаропрочную форму (традиционно используются банановые листья) небольшим количеством масла.
- Переложите тесто для рисовых конфет в смазанную маслом форму и готовьте на пару в кипящей воде примерно от 45 минут до 1 часа или пока тесто не станет полупрозрачным и твердым.
5. Охлаждение и формирование:
- После приготовления на пару достаньте форму из пароварки и дайте ей остыть в течение нескольких минут. Если вы используете банановые листья, осторожно разверните рисовую конфету.
- Переложите теплые рисовые конфеты на чистую и слегка смазанную маслом поверхность. Разрежьте его на желаемые формы, пока он еще гибкий, например прямоугольники, квадраты или ромбы.
6. Сушка и хранение:
- Положите нарезанные кусочки рисовых конфет на сушилку или поднос так, чтобы они не касались друг друга.
- Оставьте рисовые конфеты сохнуть в теплом месте, пока они не затвердеют и не станут жевательными (обычно день или два).
- Храните сушеные рисовые конфеты в герметичном контейнере при комнатной температуре.
Наслаждайтесь традиционными домашними рисовыми конфетами в качестве сладкой закуски или поделитесь ими с близкими!
Previous:Что означает попкорн-плеер?
Рецепты Candy
- Через какое время после свидания
- Как сделать шоколад Crunch (6 шагов)
- Как сделать шоколадные конфеты с
- Сколько стоят шоколадные батончи
- Какие бывают виды солений?
- Как избавиться от привкуса кегли
- Как сделать Vegan Шоколад
- Какова тема Gym Candy?
- Как сделать сырые какао порошок (
- В чем разница между темным шокола
Рецепты Candy
- Рецепты тортов
- Рецепты Candy
- Чизкейк Рецепты
- Рецепты печенья
- Десертные Рецепты
- Выдумки Рецепты
- Pie Рецепты
