В чем разница между солью и мылом?

Соль и мыло — два совершенно разных вещества с разными свойствами и применением.

Соль минерал, состоящий в основном из хлорида натрия (NaCl). Это важное питательное вещество для людей и животных, а также используется в качестве пищевого консерванта и усилителя вкуса. Соль обычно находится в твердой форме, но ее также можно растворить в воде с образованием рассола.

Мыло представляет собой чистящее средство, изготовленное из жиров и масел, прореагировавших со щелочами, такими как гидроксид натрия или гидроксид калия. Этот процесс, известный как омыление, приводит к образованию молекул мыла, которые состоят из гидрофильной (любящей воду) головки и гидрофобного (не теряющего воду) хвоста. Когда мыло смешивается с водой, молекулы мыла образуют мицеллы, которые представляют собой скопления молекул мыла с гидрофильными головками наружу и гидрофобными хвостами внутрь. Эти мицеллы задерживают грязь и масло, которые затем можно смыть водой.

Таким образом, соль — это минерал, который используется в качестве пищевого консерванта и усилителя вкуса, а мыло — это чистящее средство, изготовленное из жиров и масел, вступивших в реакцию со щелочью.