Как приготовить горячие конфеты тамалес?

* 3 стакана сахара

* 1/2 стакана светлого кукурузного сиропа

* 1/2 стакана воды

* 1/4 стакана белого уксуса

* 1 чайная ложка корицы

* 1/2 чайной ложки молотой гвоздики

* 1/4 чайной ложки молотого душистого перца

* 1/8 чайной ложки соли

* 1/4 чайной ложки кайенского перца

* 2 столовые ложки красного пищевого красителя

* 1 столовая ложка прозрачного ванильного экстракта

* 2 столовые ложки сахарной пудры

Инструкции

1. В большой кастрюле смешайте сахар, кукурузный сироп, воду, уксус, корицу, гвоздику, душистый перец, соль и кайенский перец. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Уменьшите огонь до минимума и варите 5 минут или пока сахар полностью не растворится.

2. Снимите с огня и добавьте пищевой краситель и ванильный экстракт. Дайте остыть в течение 5 минут.

3. Вылейте смесь в форму для выпечки размером 9x13 дюймов. Дайте остыть в течение 1 часа или пока не станет твердым.

4. Разрежьте конфеты на квадраты со стороной 1 дюйм. Обваляйте каждый квадрат в сахарной пудре.

5. Храните конфеты в герметичном контейнере в сухом прохладном месте до 2 недель.

Наслаждайтесь горячими конфетами тамалес!